5번째 식사 기록 - 시금치나물

식사에 초록이 부족해... 나물 못 먹은 지 한 반만년 지난 느낌이라 다음 식사에는 나물을 해 먹어보기로 했다. 재료 시금치 (1단) 간장 (1큰술) 참기름 (1큰술) 소금 (적당히) 대파 흰 부분 (한줌) 다진 마늘 (2큰술) 설탕 (한 꼬집) 조리법 시금치 세척 및 손질 시금치 데치기 데친 시금치 물기 제거 양념하기 1. 시금치 세척 및 손질 어제 사온 시금치 손질! 분명 레시피는 한 단 다 넣으라는데 이게 맞는지 모르겠다. 왜 이렇게 많지? 숨 죽으면 적어지길 바라며 낡은 잎은 떼네고 하나하나 닦았다. 근데 생각보다 상태가 괜찮아서 금방 끝났다 신나~ 2. 시금치 데치기 1~2분간 데쳐주고 숨이 죽으면 바로 꺼내라고는 하지만.. 냄비 뚜껑이 없어 뒤집어주며 1분 정도 더 익혔다. 이 정도는 괜찮은지..

2023.11.14